Le triacylglycérol (TAG) est un composant majeur des lipides neutres des plantes. La diacylglycérol acyltransférase 2 (DGAT2) joue un rôle important dans l’accumulation des huiles des plantes en catalysant la dernière étape de la voie de Kennedy. Dans cette étude, dix séquences DGAT2 provenant de différentes cultures d’huile ont été introduites dans la levure H1246 déficiente en TAG pour comparer leur activité enzymatique de synthèse d’huile et identifier des sites de résidus d’aminoacides potentiels pour l’évolution dirigée. La synthèse de TAG a été évaluée en fonction de l’efficacité totale…
